[Sicilia] Agriturismo Villa Dafne

Quando alla sana semplicità rurale si unisce una confortevole ospitalità vuol dire che siete a Villa Dafne, una vecchia masseria recentemente ristrutturata ,circondata da ridenti campagne e verdi pascoli,facilmente raggiungibile in auto o in treno. La pietra viva, il legno, il ferro battuto, la ceramica, il cotto, rimandano tutti al passato, facendo rivivere gli ambienti con il fascino e il calore di una volta. Dalle grandi terrazze si può ammirare un bellissimo panorama, al cui centro campeggia il pittoresco paese di Alia, tipico borgo rurale, con basse case dai colori della terra che s’affacciano su strade tortuose.

Da Villa Dafne, posta al centro tra Palermo, Agrigento e Cefalù , è possibile scoprire i resti di civiltà millenarie o addentrarsi nel territorio della provincia di Palermo,sicuramente poco conosciuto ma non per questo meno affascinante,con i suoi tanti contrasti:dall’esclusivo mare di Cefalù alle incantevoli vette delle Madonie, ai castelli feudali testimonianza dell’antica storia di questo territorio.

I sapori della tradizione

Gli allevamenti di ovini,bovini e suini, il caseificio aziendale e le coltivazioni di ortaggi e verdure, con sistemi biologici, offrono i genuini prodotti per la cucina rustica curata dallo chef Lino.
Le pietanze sono frutto delle antiche e saporite ricette di Nonna Giovanna:antipasti casalinghi, pasta fatta in casa, carni alla brace o al forno e per finire tipici dolci di mandorle “scattati”e”buccellati”o di ricotta “cannoli”o”cassata siciliana”. La domenica Villa Dafne organizza per tutti i suoi ospiti, la preparazione della ricotta secondo le tecniche tradizionali:una delizia con il pane casereccio.

Dolce dormire

Venticinque camere e cinque appartamenti, tutte con servizi, arredate con mobili in arte povera e arricchite da gradevoli comfort, quali: aria condizionata, riscaldamento, cassaforte, frigobar, televisione, phon e telefono, vi consentiranno di trascorrere un piacevolissimo e rilassante soggiorno. Aprendo le finestre o affacciandosi dai balconi,si potrà godere di una magnifica vista sulla valle.

Corso di cucina

La lezione di cucina viene condotta da Lino, chef e pasticcere di Villa Dafne,e dai suoi aiutanti.
Un indimenticabile esperienza per imparare tutti i segreti della tipica cucina siciliana.
All’inizio della lezione verrà pesentato il menù, illustrando i procedimenti, consegnando il grembiule Villa-Dafne e la carpetta con le ricette. Successivamente si passa alla fase pratica, ogni ospite preparerà una pietanza e alla fine ci si ritroverà tutti insieme a tavola accompagnati da un buon bicchiere di vino.

Escursioni a cavallo

Salutari passeggiate, anche per cavalieri meno esperti,in sella ai cavalli del West (Appaloosa e Paint).
Appuntamento presso le scuderie di Villa Dafne e…. via per vecchie mulattiere e sentieri che si diramano nei territori circostanti l’azienda, caratterizzati da verdi pascoli, antiche masserie e semplici ricoveri in nuda pietra che ancora danno riparo a uomini e animali. L’escursione con guida equestre ambientale è tutelata da assicurazione.

Divertimento

L’azienda dispone di un ampia piscina scoperta di circa 200mq ,profonda da m.1.60 a m.2.80, e di una piscina per bambini profonda 0.80 m.; attive dal mese di maggio al mese di ottobre. Campo di calcetto regolamentare in erbetta sintetica, illuminato. Campo di bocce regolamentare r Parco giochi.

Dove si trova

Villa Dafne è sito nel territorio di Alia,un centro a circa 70 km.da Palermo. Dal capoluogo è facilmente raggiungibile in auto, percorrendo lo scorrimento veloce Palermo-Agrigento e uscendo allo svincolo per Enna,o in treno sulla linea Palermo-Roccapalumba/Alia. Giunti alla stazione gli ospiti troveranno un’auto ad attenderli per il trasferimento in azienda. Venendo da Catania è possibile raggiungere l’azienda percorrendo l’autostrada per Palermo, uscita Resuttano e proseguire per la statale 121,arrivando a Villa Dafne al km. 187. Da Messina è possibile raggiungerci seguendo l’autostrada Messina-Palermo, uscita Cefalù e proseguire per la statale 113 fino a Cerda, da lì seguire le indicazioni per Alia.